Сдобные и булочные изделия

Рецептов булочных изделий существует множество, и делятся на такие категории как: простые (состоят из муки, воды, дрожжей и соли), сдобные и улучшенные(в состав входят сахар, молочные продукты, патока и т.д.).Сдобные изделия состоят из большего количества ингредиентов таких как: жир, сахар, яйца, сахарная пудра, изюм, орехи, цукаты.

Батончики аппетитные

Вес: 0,24 кг (3штх80г)

Срок годности: 3 суток

в упаковке по 3 шт

Булка ярославская сдобная в/с

Вес: 0,2 кг

Срок годности: 24 часа/3 суток

без упаковки, в упаковке

Булочки для гамбургера

Вес: 0,18 кг (3 шт белых х 60 г)

Срок годности: 3 суток

в упаковке по 3 шт

Булочки для гамбургера ассорти

Вес: 0,18 кг (3 шт - белая, жёлтая, чёрная - х 60 г)

Срок годности: 3 суток

в упаковке по 3 шт

Булочки столичные

Вес: 0,24 кг (3штх80г)

Срок годности: 3 суток

в упаковке по 3 шт

Хлебцы Волжские

Вес: 100 г (2 шт х50 г)

Срок годности: 3 суток

в упаковке

Изделия хлебобулочные «Фитнес»

Вес: 150 г (5 шт х 30 г)

Срок годности: 3 суток

в упаковке

Пирожок сдобный с чёрной смородиной

Вес: 0,07 кг

Срок годности: 3 суток

в упаковке

Пирожок сдобный с малиной

Вес: 0,07 кг

Срок годности: 3 суток

в упаковке

Пирожок сдобный с вишней

Вес: 0,07 кг

Срок годности: 3 суток

в упаковке

Пышки ржаные

Вес: 0,3 кг

Срок годности: 3 суток

в упаковке

Пышки «Ванильные» в/с

Вес: 0,3 кг

Срок годности: 3 суток

в упаковке
Показать еще

Сдобные изделия и их классификация.

Различий сдобных изделий существует великое множество по разным показателям. Именно поэтому определенной классификации для их разделения не существует. По названию сдобные и булочные изделия можно разделить на: булочки, булки, сдоба, слоеные изделия, лепешки. Каждый, из которых можно также разделить на подвиды, различающиеся формой и способом обработки поверхности изделия. Прочие булочные изделия не имеют разделений, и имеют одно название и один рецепт приготовления. К ним можно отнести каравай, ватрушки, рожки и плюшки.

Сдоба в виде булочек считается самым востребованным сладостей в хлебопекарной промышленности для жителей нашей страны, и не только. Продолжительное время булочки были в стороне, хлеб и пироги были на первом месте по популярности. На примере пирожного, которое не считался кондитерским изделием, и лишь мини версией торта. Такая же ситуация складывалась и с булочными изделиями.

По стандарту в пищевой промышленности к сдобным изделиям можно отнести продукты, в состав которых входит не меньше семи процентов сахара и жира растительного происхождения. Булочки различаются по составу и форме. В основном, данные изделия выпекают из сдобного теста, в состав которых входят дрожжи, а так же с начинкой и без неё. Начинку используют разнообразную, все зависит только от рецепта повара. В наше время существует множество видов булочек, перечисление которых займет довольно продолжительное время. Так что предлагаем ознакомится с нашим ассортиментом производимой продукции на данной странице.